Кафедра «Иностранные языки» была организована в 1957 году при открытии Ульяновского политехнического института и в настоящее время входит в состав гуманитарного факультета
Кафедра проводит занятия по иностранному языку (английский, немецкий) для бакалавров, специалистов, магистров и аспирантов всех направлений и форм обучения в УлГТУ. Проводит вступительные экзамены по иностранным языкам для всех направлений аспирантуры, а также экзамены кандидатского минимума по иностранным языкам. Имеет партнерские отношения с кафедрой немецкого языка Берлинского технического университета и с Горловским педагогическим институтом иностранных языков (ДНР). Кафедра «Иностранные языки» активно участвует в программах общественных организаций Германии, как Германская служба академических обменов (DAAD) и Немецкий культурный центр имени Гете; традиционно проводит Международную научно-практическую конференцию «Современные технологии обучения иностранным языкам» и конференцию для молодых ученых, аспирантов и студентов «Язык, культура, история». Студенты, обучающиеся на кафедре «Иностранные языки», ежегодно становятся победителями Международных и Всероссийских олимпиад, конкурсов, диктантов по английскому и немецкому языкам.

Работая на нашей кафедре, защитили кандидатские диссертации следующие коллеги: по лингвистике Н.С. Шарафутдинова, по филологии Ю.А. Плужникова, Л.В.Корухова, по педагогике Н.Н. Доловова, Т.И. Тимофеева, А.Р. Сафиуллина. Докторскую диссертацию по германским языкам защитила Н.С.Шарафутдинова.

С 2007 года кафедру возглавляет доктор филологических наук Насима Саетовна Шарафутдинова.